Noël à la Finlandaise

Noël commence en Novembre, en Finlande. on installe les premières décorations dehors. Rien de bien extraordinnaire, si l'on compare les décos de Turku à celles de Paris (je cite Turku parce que c'est la "ville officielle de Noël  en Finlande cette année"), à première vue. Des petits lampes multicolores dans les rues, les décos dans les magasins. On pourrait s'attendre à plus grandiose.

Mais l'ambiance est... différente. a Noël, on sent une claire modification du comportement des Finlandais. même les petits vieux sourient plus. Il flotte comme un air de magie sur la ville. Et la nuit de plus en plus longue, loin d'être angoissante, renforce ce sentiment de sécurité et de bonheur douillets qu'on doit tous éprouver à la veille des fêtes.

En décembre, place aux sapins de 8 mètres de hauteur (ils ne font pas les choses à moitié en Finlande!). de gigantesques sapins (" kuusi" en finnois) entièrement illuminés, plantés un peu partout dans la ville (le plus imposant restant celui devant la cathédrale de Turku). Petite étrangeté finlandaise: il est impossible pour les habitants d'acheter leur propre sapin début décembre: on n'en vend pas avant le 20 !!

                               

autre bizarrerie:les trottoirs sont parsemés de petites bougies  qui brûlent toute la journée (comment font-elles pour ne pas s'éteindre quand il pleut, ça reste un mystère). Chose naturellement impossible en France où elles seraient tout de suite volées!

Les Finlandais décorent également TOUTES leurs fenêtres avec des petits chandeliers triangulaires électriques, les mêmes pour tous. Et, bien sûr, des lutins (tontut) absolument partout !
                                                                                     

lounas (RU finlandais), nous avons droit à de jolies nappes en papier rouge sombre, des branches de sapin, des bougies " de noël"; et mon jour préféré, c'est le vendredi, car nous avons des pankakes et des piparkakut (cf un peu en-dessous) à volonté !! et gratuits!

Des chants de noël sont organisés trois fois par semaine dans les églises (rappel: les Finlandais sont protestants-luthériens), en finnois, en suédois, en allemand et en anglais. et,"tietysti"(bien sûr), on entend les christmas songs en finnois dans tous les magasins (kaupat)

C'est aussi une nouvelle période de tarjous (discounts) et Ale! (soldes) --> les Finlandais sont des adeptes des soldes, j'ai remarqué. Les gens font leurs achats de noël, remplissent leurs caddies de salmiakki (le réglisse finlandais,THE Finnish sucrerie par excellence (les rayons de salmiakki s'étendent sur des mètres et des mètres dans tous les magasins, de Talvi à Syksy (d'hiver en automne)
                                 

. mais aussi de chocolats de toutes sortes (du Lindt !) et SURTOUT DU KARL FAZER, le chocolat finlandais par excellence. et je dois reconnaître qu'il est délicieux !!!

Mais que mange-t-on à noël, en Finlande ? Des tas de trucs, en fait. Certains plus ragoûtants que d'autres (j'ai quand même eu droit à de la purée de potiron pour le Christmas meal... c'était pas top).

Du saumon, bien évidemment, le plat typique finlandais (même si le saumon finlandais est norvégien...), que l'on consomme cru ou cuit

     


des plats de légumes, du jambon fumé,  le fameux ruisleipä ou pain noir (y en a des plus noirs qur d'autres), de la soupe de fruits rouges.

                                

ns oublier les pâtisseries :  piparkakut (sorte de speculoos, avec plus de cannelle),  joulutortut ( des feuilletés en étoiles farcis à la compote de pruneaux)
 

le tout accompagné d'un bon verre de glögi, le vin chaud finlandais, avec moult cannelle et autres épices. On le sert avec des raisins secs et des amandes effilées.

                                             

         Hyvää Joulua!!!